Expertendinner an der Bill

12. Oktober 2016

Depotfett (vor dem Verzehr)

Ein echtes Highlight fand gestern Abend in gemütlicher Runde in der Domäne Bill statt.
Prof. Dr. Bairlein referierte über den Steinschmätzer. Die Teilnehmer an diesem Dinner erfuhren bei köstlichen Kleinigkeiten aus der Küche viel Wissenswertes über den nur 20 g schweren Zugvogel. Dazu passend wurde kurzweilig, spannend und nicht ohne ein Augenzwinkern über die Anlage von Depotfett berichtet und nebenher die Juister Hagebutte an Panna Cotta und Kuchen genossen.
Für diesen wunderbaren Abend gab es auch von den Gästen viel Lob. Wir bedanken uns bei unseren Experten, dem Team der Domäne Bill und Prof. Dr. Bairlein.

Annika Cornelius, Nationalpark-Haus Juist

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