Gala-Dinner mit Peter Südbeck im Windlicht auf Langeoog

Peter Südbeck, Direktor des Nationalparks Niedersächsisches Wattenmeer, hat die Fähre um 13:30 Uhr nach Langeoog genommen. Bis zum abendlichen Vortrag im Rahmen des Gala-Dinners im Restaurant Windlicht bleibt noch ein wenig Zeit. Da bietet sich ein kurzer Spaziergang auf die Düne an, um mit Fernglas und Spektiv ausgerüstet die Langeooger Artenliste der Zugvogeltage zu verlängern. Die „Austernfischer & Co.“, eine Reisegruppe, die während der ganzen Woche auf Langeoog ein abwechslungsreiches Programm genießt, hat bei der morgentlichen Exkursion bereits Silberreiher, Berghänfling und – endlich – Höckerschwan zur Liste hinzugefügt. Der Ausflug zur Düne wird fast sofort von Erfolg gekrönt: auf dem Meer schwimmt ein Rothalstaucher, und hinter uns in den Dünen sucht eine durchziehende Heidelerche nach Nahrung.

Wir müssen unsere Nahrung heute nicht suchen, denn am Abend erwartet uns ein mehrgängiges Menü im Restaurant Windlicht. Um 18:00 Uhr sind alle Gäste versammelt. Nach den ersten drei Gängen ist der erste Hunger gestillt, und Peter Südbeck beginnt mit Teil eins seines Vortrags. Kurzweilig und informativ berichtet er – passend zum exquisiten Dinner – über die Bedeutung des Wattenmeeres als unerschöpfliches Nahrungsreservoir für Millionen von Zugvögeln. Nach Hauptgang und Nachspeise, die der Maître de Cuisine, Olaf Meeske, ebenso wie die gesamte Speisenfolge exklusiv für die Zugvogeltage zusammengestellt hat, geht es in den folgenden Vortragsteilen um die Flugleistungen der Zugvögel und ihre erstaunlichen Orientierungskünste. Die anschließende Diskussion bei Kaffee und Digestif ist so spannend, dass sich die Runde erst zu mitternächtlicher Stunde aufzulösen beginnt. Für alle Beteiligten war es ein Erlebnis – kulinarisch und ornithologisch!

Kai Pagenkopf